“Foggia manifesta in maniera addirittura ridondante e sregolata il suo carattere e il suo destino di capitale agro-alimentare, di città delle verdure, della frutta, degli ortaggi. Non c’è angolo di strada che non sia anche punto di vendita e di acquisto e talora di consumo”. Lo scrive Guido Pensato in Il Tavoliere imbandito. La cucina della provincia di Foggia tra Gargano e Appennino Dauno e, chi è passato da queste parti, lo sa bene. Non è solo Foggia ad avere questa caratteristica ma l’intera provincia, dal Tavoliere ai Monti Dauni fino al Gargano. Un’usanza che persiste nel tempo e che segna il tempo, aiutando anche i più distratti, a ricordare la stagionalità delle materie prime, della frutta, della verdura e, quindi, delle pietanze.

A Vico del Gargano questa abitudine è molto radicata.
Chi, percorrendo via del Risorgimento, non si è imbattuto in cassette e tre ruote ricchi di ogni bene?
In questo periodo dell’anno a farla da padrone sono i funghi che, oltre ad essere “esposti” in strada, attirano naturalisti e appassionati provenienti da tutta Italia.

Passeggiare nei boschi del Parco Nazionale del Gargano in autunno e andare alla scoperta delle numerose varietà di funghi che crescono nel sottobosco è un’esperienza irresistibile, la Foresta Umbra nasconde diverse zone umide nelle quali si può andare alla ricerca di diverse specie di funghi che danno sapore alla cucina vichese i porcini, i galletti, i chiodini.

“La  Mostra del Fungo” di Vico del Gargano si è evoluta in un continuo crescendo: oggi è un appuntamento irrinunciabile per i più illustri studiosi pugliesi, ma anche del resto dell’Italia, ed è considerata come una delle rassegne più quotate e qualificate a livello nazionale attraendo diverse centinaia di visitatori.

La Mostra del Fungo è il maggiore evento organizzato a Vico del Gargano, e nel 2013 avrà luogo il 19 e il 20 Ottobre; essa non è solamente limitata al momento espositivo, ma è preceduta da varie ricerche e studi micologici che coinvolgono esperti di tutta Italia.

Il 7 agosto 2013 è stato inaugurato, in vista della mostra che sta riscuotendo sempre più successo,l’Ecomuseo archeologico-naturalistico per il recupero e la valorizzazione dell’area, rendendola visibile e visitabile, fruibile in modo razionale, mediante la creazione di un percorso obbligato, come “unicum” di valori archeologici ma soprattutto botanici.
Non solo funghi per la manifestazione, dunque, ma anche l’occasione per conoscere piante e fiori, insetti e avifauna, serpenti, farfalle del Gargano.

Passeggiando, si rimarrà incantati dal fascino dei luoghi del Gargano, e dalle numerose varietà di funghi che crescono nel sottobosco nel periodo autunnale.

Durante queste due giornate dedicate ai funghi del Gargano, dalle ore 16 alle ore 22 si potrà partecipare alla visita guidata alla mostra, e si ammireranno in esposizione anche piante simbionti ai funghi, frutti spontanei d’autunno, erbe spontanee commestibili, velenose e curiose.
Ad ogni edizione, nella suggestiva cornice del centro storico di Vico del Gargano vengono esposte centinaia di specie fungine rigorosamente determinate dai micologi convenuti all’evento. I funghi, per la stragrande maggioranza raccolti nei giorni precedenti, provengono in buona parte dai boschi del Gargano; una percentuale minore è invece raccolta in altre zone, al fine di offrire al visitatore un’ampia gamma di specie osservabili ed al ricercatore la possibilità di studiarle.

L’Amministrazione comunale di Vico del Gargano, con la collaborazione ed il coinvolgimento delle Istituzioni dello Stato, Poli Universitari, Associazioni Micologiche e delle scuole, organizza questo week-end interamente dedicato alla micologia del Gargano.

Fonte : http://www.puglia.info/blog/index.php/la-mostra-del-fungo-a-vico-del-gargano-7175.html